O來自於Alexandre Jouveaux最古老的葡萄園，位在Uchizy村內約0.7公頃的面積，最早為種植於1910年的夏多內老藤，最年輕也是種植在1940年代，黏土與石灰岩，優異的風土條件，有機種植與生物動力法，不進行加酸或加糖等調整，原生酵母緩慢發酵之後，在舊橡木桶中培醞至少兩年，不過濾也不澄清，完全不添加SO2。輕柔的氧化風格，纖細柔美的酒體中帶有旺盛的活力，芬芳的果香和礦物味不斷繁茂的開展，酸度清爽更顯美味可口，優美高雅且脫俗不凡，十分引人入勝。最老種植於1910 年的Chardonnay，有機種植與生物動力法，不進行加酸或加糖等調整，完全不添加SO2 *年份以批號標示
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