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Antonio Maçanita的父親來自葡萄牙海外領土亞述群島(Açores），母親則是來自葡萄牙本地Alentejo，父親為釀酒師且母親也從事酒業相關工作。在這樣的背景下，Antonio自小就耳濡目染，成長後在美國加州、澳洲與波爾多等知名酒莊實習數年後，回到家鄉並在2004年推出自釀的第一款來自亞述群島的白酒。那時亞述群島完全不受葡萄牙酒界重視，但Antonio卻認為亞述群島得天獨厚的特有條件例如火山土、150年以上的老藤與古老種植無嫁接的原生品種，絕對會在未來大放異彩。在亞述群島、與Porto Santo島擁有世界獨一無二的熔岩葡萄園，且被聯合國列為世界自然遺產。沿著海岸，酒農利用黑色玄武熔岩堆成平均約1公尺高的牆作為天然屏障，築成一個個不規則口字型圍牆，讓嬌嫩的葡萄藤得以避過海風吹襲及海水侵蝕，葡萄藤才能在極端條件下存活。
Antonio在2018年獲選為葡萄牙葡萄酒年鑑的年度釀酒師，同時在亞述群島的白酒，也被Decanter選為年度白酒。品飲Antonio在大西洋火山島的酒款例如亞述群島或馬德拉群島(Madeira)，能清楚感受到火山土賦予酒款的煙硝與礦物感，在島上多雨、氣候適中的環境下，酒款呈現低酒精度、輕盈、多變、且親臨地貌的風格。若熟悉例如西班牙Canary、義大利Etna等火山土風格，不難發現在Antonio的酒款中可感受相同風土，且無嫁接原生品種的特性，讓他的酒款獨特且美味。