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酒莊介紹：
優質香檳釀酒合作社
Champagne Le Brun de Neuville
Champagne Le Brun de Neuville的葡萄園坐落於香檳區Côte de Sézanne的正中央，Cote de Sézanne總長超過40公里，酒莊在這裡包含12個香檳村莊內共擁有1500公頃的檳葡萄園，在酒莊成立之前，這裡早期的葡萄農多數種植Chardonnay還有少部分的Pinot Noir，並且販售給香檳酒商，1963年酒莊先鋒André Vandier先生和de Reviers女士與26位充滿熱情且珍惜當地風土的酒農齊聚一堂，於Lieu Dit La Crayère開始深耕與研究，在兩年後著手開始建立簡易的釀造酒莊，秉持著和所有酒農像家人般的精神，終於在1973年開始裝瓶販售屬於Champagne Le Brun de Neuville的香檳。
在經過多年的努力後，酒莊規模擴大，新增了許多釀酒設備除渣機，貼標機，恆溫發酵槽和壓榨機等，2000年為了更好的環境新增了汙水處理設備，2008年酒窖又再次擴建並且專注與更深的研究釀造"Cru"的酒款，2011年開始將二次發酵前的酒款放置於橡木桶中陳年，並且也都會混釀高比例的Cuvée，而專門用來陳年混調的年輕基酒也不會進行乳酸發酵，以保留足夠的陳年潛力。這裡以Chardonnay釀造的香檳特點是細膩的香氣、花香、柑橘味，有時還有礦物質味。由於進化緩慢，它是陳釀葡萄酒的理想葡萄品種。而Pinot Noir會帶來圓潤、醇厚和悠長的口感。酒莊也很巧妙的在每款酒去結合搭配出每款不同香檳的特色！
時間來到2022年Champagne Le Brun de Neuville的葡萄園已遍布十多個村莊，還有170個酒農一起共同生產，每個村莊都有當地的釀造團隊，以尋求永續耕種的方式種植有機的葡萄，不使用除草劑，現今酒莊已有每年30萬瓶的產能了，而且產品線多樣且符合各種人們品飲香檳的需求，以香檳合作社來說算是頗具規模且品項多元，而且品質不因產能增加而變差，持續製造高品質且價格親民的香檳。