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酒莊介紹：
COULET ET MATTHIEU
親切又幽默的Matthieu Barret，的確非常像一隻大隻的可愛小熊，朋友從小這樣叫他，長大後這隻小熊就爬上了他所釀的酒的標籤上。一直以來就很有主見，1998年23歲的他剛從Beaune唸完葡萄酒學院，決定回家接掌多代的祖業-Domaine du Coulet。從全面有機開始，Matthieu深信高品質的葡萄酒來自最簡單的葡萄，大自然是無敵的，沒有甚麼力量能勝過大自然的力量，將農業和化學肥料趕出葡萄園，盡量讓葡萄園和周遭的環境融合為一個生態圈，在自然的環境中成長的健康葡萄，簡單就可以釀造出最美味可口的高品質佳釀，無需太多花俏不實的技法，而且光靠這些技法也不法釀出好酒來。秉持如此的信念，以期表現風土滋味為目標，讓Matthieu不但成為傳統派眼中才華洋溢的明星釀酒師，也是目前越來越熱門的自然酒風潮下，酒迷最傾心不已的隆河區代表人物之一。
除了大家耳熟能詳的Petit Ours之外，最新力作的Vilain頑皮熊，同樣展現Matthieu Barret駕馭Syrah品種的非凡功力，絕對讓人可以大口輕鬆享用。葡萄來自兩處葡萄園，一處是Drome的De Roussas村，這裡多為砂質土壤；另一處是Ardeche 的Eclassan村，地勢較高，約海拔四百公尺，花崗岩砂土。都是有機種植，手工採收，原生天然酵母菌發酵，在水泥蛋槽中培醞八個月。僅在裝瓶時添加1公克/100公升的二氧化硫。黑櫻桃、黑李、香草和碎黑胡椒的香氣，香醇甜美，酒體濃郁，酸度均衡，令人回味無窮。
當然，喜歡Syrah品種的朋友更不能錯過No Wine's Land，這片位於Cornas和Saint-Joseph的葡萄園，是Matthieu的最愛，儘管沒有劃分在Cornas法定產區之內，但優異的風土條件和四周森林環抱的自然條件，就成為最可口的美酒出產地。100 % Syrah，樹齡超過40年，手工採收，手工去梗，原生天然酵母菌發酵，在水泥蛋槽中培醞十三個月。僅在裝瓶時添加1公克/100公升的二氧化硫。散發出黑櫻桃、黑橄欖、煙燻、黑胡椒與石墨的深邃香氣，酒體緊緻而不失柔美，酸度與礦質感細膩交織，優雅而充滿張力。當世人以為這片土地只是「無名之地」，Matthieu Barret 卻在這裡釀出了最自由奔放的風味！
除了熱銷多年的經典之作Petit Ours小熊紅酒，新品項的Petit Ours Blanc小熊白酒採用Roussanne和Marsanne兩個隆河區經典原生品種混釀而成，海拔400公尺的葡萄園以有機和生物動力法種植，特別在完全成熟前以手工採收，榨汁後直接發酵，原生天然酵母菌，在水泥蛋槽中培醞九到十一個月。新鮮的果香融合了細緻的礦物味，迷人芬芳，口感綿密圓潤，十足的層次感中飽含活潑的酸度，喝來完全不無聊，令人回味無窮。