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酒莊介紹：
Domaine Bornard
Domaine Bornard位在Jura侏羅區法定產區Arbois的Pupillin村裡，這是一個全部人口只有260人左右的小村莊，葡萄園總面積約142.5公頃。在葡萄酒的領域，這個小村卻被譽為世界Ploussard品種之都，想當然它有著絕佳種植Ploussard的風土條件。此外也找得到侏羅區主要的品種Trousseau、Pinot Noir以及白葡萄Chardonnay、Savagnin與Melon à Gueue-Rouge的蹤跡。土壤由不同比例的石灰岩或黏土質石灰岩，黑、黃、藍、紅、綠與灰色泥灰岩所組成，這裡具有如此高度的對比與多樣性的土質，管轄法定產區的INAO從1970年開始，特別允許村名加註於AOC Arbois之後。
深耕於Pupillin村已好幾個世代出身的酒農家族成員Philippe BORNARD在2005年成立自己的酒莊。剛開始只有6.5公頃的葡萄園，現已漸漸擴張到14公頃，並開發出多樣的酒款，除了紅白酒和氣泡酒之外，還涵蓋侏羅區特有的黃酒Vin Jaune、麥桿酒Vin de Paille及香甜酒Vin de Liqueur。酒莊相當重視土地的維護，有機以及生物動力的耕作都是以地力的穩定及發展為出發點，絕不使用殺蟲劑；冬季的剪枝是為了產出更加濃郁的果汁。全手工採收，白酒用整串葡萄榨汁釀造；部分紅酒款採手工除梗。二氧化硫僅在收成時視情況添加，但絕不在裝瓶前使用。
自然酒在法規上沒有明確的定義，但這個流派的釀造者多少讓人有著崇尚自然的鮮明印象，Philippe BORNARD就是這樣的一個帶有嬉皮風格的酒農。一邊品嚐他的作品，一邊播放他自作自彈自唱的歌曲，是最適合不過的。多年前Philippe退休後轉由兒子Tony接手，頗有乃父之風！
Domaine Bornard因為酒標上都有不同的小狐狸圖案而被稱為小狐狸酒莊，至於為何是狐狸，因為法文Beau Renard(好看的狐狸)快速念的話就像酒莊名Bornard。