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酒莊介紹：
Galactic Winery 銀河原力酒莊
Galactic Winery是釀酒師 Miguel Viseu於2018年從自家開始的釀酒計畫，使用的葡萄園位於綠酒區Vinho Verde的子產區利馬(Lima），主要的釀造品種為Loureiro和塔佳迪拉(Trajadura)，除了不鏽鋼槽，也使用125公升的小型玻璃甕或小陶甕(Tinajas)和栗木桶進行發酵或陳年，玻璃材質給予酒的影響較少，讓橘酒與白酒更保有葡萄本身的風味。 Miguel出生於斗羅的釀酒世家，但他的釀酒經驗遍佈世界各地，最後返回葡萄牙，成為綠酒區知名自然動力法酒莊Aphros的總釀酒師。釀酒計畫的酒款名 Saravá是來自非裔巴西的咒語，據說能喚出自然中的神祕力量，也能祝福他人好運，而這也是Miguel 希望自己的酒所傳達出的訊息：以極少量二氧化硫、野生酵母、減少人為干預的方式釀造，呈現綠酒區應有的風土，重新連結起喝酒的人與自然的關係。