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酒莊介紹：
由釀酒師Jasmin Swan於2019年創立，Katla坐落於德國Mosel與Nahe河谷間。這裡沒有百年陳規的束縛，只有對創造力與野性的極致演繹。Jasmin 相信，釀酒不是按圖索驥，而是必須捕捉土地與葡萄之間最真實、最狂野的旋律。她常說：與其追隨傳統，不如創造屬於自己的傳統。這種精神，賦予了Katla的每一款酒幾分奔放的野性與優雅的詩意。
Jasmin與Mosel、Nahe及Rheinhessen等地的有機農家合作，堅持手工採收友善耕種的葡萄，並使用木製壓榨機緩步榨出果汁，讓發酵過程自在純淨。在她的創作世界裡沒有過多的雕琢：只有時間、自然與釀酒者細膩的靈感。還有奇妙配方總是會帶來驚喜，她不斷探索，從將葡萄酒置於戶外酒桶中四季陳釀，到在發酵中加入採摘的香草和鮮花，每一瓶都充滿未知的驚喜！
更引人入勝的是，身為變裝與跨性別權利倡導者，Jasmin將這份對多元文化的熱愛，融入了酒標設計，這是對變裝藝術的真誠致敬，也是對自由靈魂的奔放禮讚。Katla Wines真誠、奔放，略帶叛逆，強烈提醒我們：酒不僅是酒，更是一種生活方式，一種自我表達的宣言。