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PARAISO NATURAL Paraiso Natural White Wine Vinho Verde 2018

Loureiro來自位於海拔300公尺地單一葡萄園，以花崗岩土壤為主。葡萄在不鏽鋼槽中破皮榨汁，經過發酵後，25%入小陶甕(Clay Tinajas)，25%入舊的橡木桶，剩下的50%則留在不鏽鋼槽。成果不過濾澄清，釀製過程中全無加二氧化硫。2018年僅產2600瓶，台灣獨家拿到204瓶。

1,900 TWD

 Paraíso Natural是Galactic winery，也是Aphros現任的主釀酒師Miguel Viseu和妻子，與他們在紐約的英國友人合作的微型葡萄酒計畫。計畫的主角，便是一塊位於蓬蒂迪利馬(Ponte de Lima)海拔300公尺山上的Loureiro葡萄園，其四周杳無人煙，猶如自然仙境。葡萄園離海岸20公里，因此長年受到海風吹拂。新藤於2013年有機種植，佔總面積(4.5公頃)不到四分之一，該計畫旨在愛惜土地，讓葡萄自由生長，以不干預的方式釀造裝瓶他們的酒。