UWC SAMOS Erimitis Samos 希臘薩摩斯島 薩摩斯釀酒合作社 隱士白酒

位於地中海東側的Samos島雖然是希臘領土，但其實離土耳其不過只隔了兩公里的海峽。島上遍植著小粒白麝香葡萄(Muscat Blanc Petits Grains)，麝香葡萄有著迷人的香氣，尤以小粒品種的麝香葡萄最為細膩、濃縮感最為豐厚純郁。根據官方紀錄，麝香葡萄是在16世紀時由島民帶回島上，開始栽種；到了19世紀，Samos島出產的葡萄酒征服了東方和西方市場，它進入了貴族人家，同時島上的釀酒師也受天主教教會委託，為其釀製聖餐用酒。

薩摩斯島釀酒合作社(UWC Samos)負責島上葡萄收購提供農民穩定合理的收入，再由釀酒合作社進行葡萄酒生產，其生產的甜白酒在歐洲市場上相當活躍，提到Samos幾乎可以與甜酒劃上等號；每年有7000噸出口到法國，法國的Vindoux有15%是來自UWC Samos薩摩斯釀酒合作社。而近年來UWC SAMOS用低干預方式釀造出多款鮮美易飲的自然派葡萄酒。